冒険者たち−4 〜若きチャレンジャーたちの旅路〜
約2ヶ月ぶりに、プリントショップPRESSに集うチャレンジャーたちに会いました。
10時30分くらいから、約5時間におよぶ会議。
今回も盛り上がりました(笑)。最も時間を割いたのは、来年2月オープン予定のカフェ「LIFT COFEE」に関するオンリーワン戦略についてです。
品質や提供方法、接客において圧倒的な力をつけなければならない。
今回は、提供するスゥイーツの試食会も実施されました。
試作品(中身は企業ヒミツ)です。味わうのがとても楽しみ。何回経験しても、試食会というのはワクワクして愉しい。
盛り付け方法は、まだまだ改善の余地ありですが…。とてもおいしそうでしょう!
はっきりと美味しかった。控えめな甘さとしつこくない後味。絶対にコーヒーとマッチします。
みんな気心知れた仲。遠慮ない発言に和気あいあいとしながらも、真剣に未来像についてディスカッションしました。
カフェの戦略会議の後は、ダンススタジオ「CARPE DIEM」のオンリーワン戦略についてディスカッション。
具体的にどんなことが決まっていったのか…残念ながら教えることは今はできません…が、とても期待できそうなことはたしかです。
1年以上も前から話し合いを重ねてきた、このプロジェクト。
グランドオープンは、来年(平成30年)2月。
早いもので、あと5ヶ月あまりとなりました。
各事業(プリントショップ、ダンススタジオ、カフェ)の柱とUSP(Unique Selling Proposition:独自のウリ)は決まりました。
課題もまだまだ残されていますが、この冒険者たちの旅路を一緒に歩いて、そこに広がる風景を眺め、時には一緒に宝物を探し、時には行くてを塞ぐ障壁を乗り越えながら進んでいきたいと思っています。
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